一、温度

梨树喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃，白梨及西洋梨约为7-15℃，沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时，根系开始活动，6-7℃时生长新根；超过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上，梨芽开始萌动，气温达10℃以上即能开花，14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同，原产中国东北部的秋子梨极耐寒，野生种可耐-52℃低温，栽培种-30 -35℃；白梨类可耐-23 -25℃；沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。

温度影响梨树的授粉受精。砂梨系统品种，一般花粉发芽温度要求在10℃以上，尤以18-25℃为好。据报道，在16℃条件下，日本梨从授粉到受精约需44小时，若温度升高，受精时间就缩短，反之则延长。因此，开花期若天气晴好，气温较高，一般授粉受精就好，当年丰产就有基础。否则，落花落果加重，影响产量。

梨不同器官耐寒性有差异，一般花器、幼果最不耐寒。在长江流域，常遇早春气温回升后又骤降温天气，故也有发生冻花芽现象，生产上要引起重视。

温度还影响梨果实的品质。在果实膨大期若气温偏高，雨水少，则果实往往偏小，石细胞增多，导致口味变差，商品性降低。

二、湿度

梨是耐湿性较强的果树，尤其是南方主栽的砂梨系统梨品种，生长期要求有足量均衡的水分供应，尤其是果实迅速膨大期。若供应不足，则枝梢生长，特别是果实的发育膨大就会受到抑制甚至严重抑制。反之，湿度过大，如果实膨大期雨量过大或连绵阴雨，使土壤持水量长时期处于饱和或近饱和状态，则就会严重影响树体对营养的吸收、运转，阻碍根系生长，导致树势衰弱，或大量裂果发生。

一般砂梨系统梨品种多要求在年雨量1000毫米以上地区分布。湿度过大，往往还会导致病害的流行。在梨树引种时，要考虑品种的区域适应性，切忌盲目。

湿度对梨果实品质影响也较大。如我国南方栽培的砂梨品种，若生长期湿度过大，则果皮角质层容易破裂，使果点变大，果面变粗，锈斑扩大，光洁度下降。同时，果形变小，果实风味变淡，从而降低品位，尤其是绿皮品种。

三、光照

梨对光照要求虽不及桃，但也较高。特别是光照对改善树体营养，提高梨果的光洁度，增进品质，具有显著的作用。因此，栽培上多采用疏散分层形的树形结构。为进一步提高梨树的光照效能，目前也有采用开心形的树形结构。生产上

主要通过对幼年树的早期整形和成年树的合理修剪来提高和改善光照水平，即通过拉枝、长放、压枝和适量剪截，先培养好主枝骨架；投产以后调节好叶果比为重点，适量更新枝组，控制徒长，以改善树体的通风透光条件。

四、风

梨与其他果树相比，抗风性能尤差。原因是梨果柄长、细，果实大又重。沿海地区的8-9月台风季节，正是南方晚熟砂梨品种的成熟期，已成为该地区梨树栽培首要的限制因子。据调查，一般6级以上大风，就会对梨树造成严重的破坏性落果。但花期的微风有利于授粉受精。

五、土壤

梨对土壤要求不严。无论黏土、壤土、沙土均能适应。但梨树属生理耐旱性弱的树种，故建园时，最好选择土层深厚，疏松肥沃、透水保肥性能又较好的沙质壤土栽培。梨树对土壤酸碱度要求也不严，一般PH值在5-8.5范围内，均可良好生长，但以PH值6-7最为适宜。从满足梨树对肥水需求的角度考虑，显然在灌排灵通的平地种梨比丘陵山地更具生产优势。

梨树栽培技术 结果习性（上）

梨树栽培技术 结果习性（下）

梨树栽培技术 枝梢生长习性

梨树栽培技术 梨树根的生长与分布