迷迭香的食用

更新时间:2020-01-29
在西餐中,经常有用到香菜,迷迭香是其中一种,有人知道用迷迭香做菜的食谱吗?

迷迭香的食用



我刚刚得到一株迷迭香,想知道具体做法,应该什么时候下锅最合适,有食谱就最好了。
我想知道的是迷迭香的吃法,是把叶子晒干了才吃,还是趁新鲜下锅,或是像葱花那样做好菜再撒。
食用方法
迷迭香原产于地中海,它的名字来自于拉丁文中意思是"海中之露"。由于它有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息从古代起,
迷迭香就被用来提高和加强记忆,直至今日希腊学生在考试前家里都燃起迷迭香,因为其独特的香味可以使人奋发向上。迷迭香也常
常被摆放在室内来净化空气。另外有助消化.强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值。
口味特点
有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁,甜中带有苦味。
食用方法
迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用。主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些,烤出来
的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁。烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。如果菜肴需要长
时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香;另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后.可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。
一、植物名 字 拉丁语学名:Rosmarinus officinalis 英文名字 :Rosemary 别名 :海洋之露 * 它的英文名字是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的,意指「海之朝露」。 科 属 域: 真核域 Eukarya 界: 植物界 Plantae 门: 被子知道香菜的用法吗,类似的用来提味的香料,鲜的就可以
干了可以泡茶
迷迭香可以活化脑细胞,提高记忆力的
迷迭香也可以泡茶吧。迷迭香就是一种调料,比如说你做西餐牛排时浇的黑椒牛排酱里就有迷迭香,用来提味。
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